Le Café

Kávé, Fehércsokoládé, étcsokoládé

A kávé szerelmesei közül is csak kevesen tudják, hogy a kávét a kezdet kezdetén még nem
főzték itallá, helyette a szárított kávébabot fogyasztották. Hosszú időnek kellett eltelnie,
amíg Európába és a kávéházakba került, ez a pillanat azonban örökre kijelölte a későbbi
társasági élet színterét. A kávézás ma – legyen akár magányos rituálé vagy közösségépítő
program – észrevétlenül bekúszott mindennapi szokásink közé, mi pedig menthetetlenül
beleszerettünk.

Desszertünket a víz után leggyakrabban fogyasztott ital, a kávé ihlette!
Lágy, kávéval átitatott mandulás piskótán selymes kávé és csokoládé ganache találkozik több
rétegben, melyek harmónikus táncát egy roppanós kávés morzsa keresztezi. Ezt a csodálatos
ízkavalkádot egy krémes tejszín mousse öleli körbe.

Allergének: tej, tojás, mandula